Recetas saludables para su familia

Macarrones y queso clásicos

2 tazas macarrones

½ taza cebollas picadas

½ taza leche desnatada evaporada

1 huevo mediano, batido

¼ de cucharadita pimienta negra

1 ¼ de taza queso cheddar con sabor fuerte y poca grasa (4 onzas) rallado fino.

Aceite antiadherente en aerosol para cocinar, según sea necesario.

1. Haga cocer los macarrones de acuerdo con las instrucciones. No agregue sal al agua de cocinar. Escurra y ponga aparte.
2. Rocíe una fuente de hornear con el aceite antiadherente en aerosol para cocinar. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
3. Rocíe ligeramente una cacerola con aceite antiadherente en aerosol para cocinar.
4. Ponga las cebollas en la cacerola y sofría durante unos 3 minutos.
5. En otro tazón, combine los macarrones, las cebollas y los demás ingredientes. Mezcle bien.
6. Pase la mezcla a la fuente de hornear.
7. Hornee durante 25 minutos o hasta que burbujee. Espere 10 minutos antes de servir.

Rendimiento: 8 porciones
Tamaño de la porción: ½ taza
Cada porción proporciona:
Calorías: 200
Grasa: 4 g.
Grasa saturada: 2 g.
Colesterol: 34 mg.
Sodio: 120 mg.

Fuente: Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre/Instituto Nacional de Salud