recetas saludables

Puré de papa con ajo

En una cacerola o microondas, usted puede hacer este plato gustoso sin agregar grasa o sal.

2 lb. de papas grandes, peladas, divididas en cuatro partes
2 tazas de leche descremada
2 dientes de ajo, picados
1/2 cucharaditas de pimienta blanca

Para utilizar la cacerola:

1. Cueza las papas cubiertas en agua hirviendo de 20 a 25 minutos o hasta que estén tiernas. Quítelas del calor. Escurra el agua y cubra.
2. En una cacerola pequeña cueza el ajo en leche a fuego lento hasta que esté suave (unos 30 minutos).
3. Agregue la mezcla de leche-ajo y pimienta blanca a las papas. Bátalas en una batidora eléctrica a baja velocidad o tritúrelas con un pasapurés hasta que estén suaves.

Para utilizar el microondas:

1. Limpie las papas restregándolas, séquelas dándoles palmaditas y pínchelas con un tenedor.
2. En el plato, cueza las papas descubiertas con alta potencia al 100% hasta que estén tiernas (unos 12 minutos), volteándolas una vez.
3. Déjelas por 5 minutos, luego pélelas y córtelas en cuatro partes.
4. Mientras tanto, en un vaso para medir de 4-tazas, combine la leche y el ajo. Cueza, al descubierto, con media potencia al 50% hasta que el ajo esté suave (unos 4 minutos).
5. Agregue la mezcla de leche-ajo y pimienta blanca a las papas. Bátalas en una batidora eléctrica a baja velocidad o tritúrelas con un pasapurés hasta que estén suaves.